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viandes rouges
viandes rouges
viandes rouges

Pinot Noir

Rouges, Élevage en cuve

C’est un vin d’une couleur violacée, aux arômes de fruits rouges, griottes, tanins soyeux, rond et ample en bouche.

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Fiche technique

Caractéristiques

Appellation
AOC Dardagny
Cépage
Le Pinot Noir, originaire de Bourgogne, est cultivé depuis un demi-siècle dans notre vignoble.
Vinification à basse température
Cuvage pendant 10 à 15 jours, première fermentation puis fermentation malo-lactique.
Elevage
En cuve, mise en bouteille dans l’année.
Longévité
5-10 ans
Service
Se boit entre 14 et 16°C. Il accompagne la charcuterie et les viandes blanches et rouges. En dessert, il fera merveille avec des fraises.
Notes de dégustation
Couleur violacée, arômes de fruits rouges, griottes, tanins soyeux, rond et ample en bouche.

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