Pégase Chardonnay

C’est un vin fruité, aux arômes d’agrumes, long et puissant en bouche.

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Fiche technique

Caractéristiques

AOC Dardagny
Le Chardonnay est un cépage d’origine bourguignonne dont sont issus les plus grands vins blancs du monde. Celui-ci a trouvé à Genève sa terre d’élection.
Pressurage, débourbage traditionnel, première fermentation à basse température puis fermentation malo-lactique.
En cuve, mise en bouteille dans l’année.
3-4 ans
Se boit frais, entre 10 et 12°C. Idéal à l’apéritif, il accompagne également les plats épicés, les poissons en sauce et les fromages.
Notes de dégustation
Fruité, aux arômes d’agrumes, long et puissant en bouche. Finement parfumé et bien soutenu par une élégante acidité, il donne des vins structurés et gras.

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