Bienvenue au
Domaine du Centaure
L'histoire de notre famille à Dardagny remonte à la fin du XIVème siècle. À cette époque, bien avant l’Escalade, la famille Ramu était déjà propriétaire de vignes. Notre propriété compte actuellement 18 hectares de vignes, qui s’étendent notamment sur le coteau de la Donzelle et sur le coteau qui domine le château de Dardagny. Depuis des générations, notre famille, reconnue pour ses découvertes et ses réalisations maintes fois primées, vise l’innnovation dans la production, tout en maintenant la qualité de ses vins.
les vignerons
Introduction
0
cépages
0
vins
0
jours de soleil
0
hectares de vignes
VINS EXCEPTIONNELS
Vinification d'excellence
Tous nos vins sont vinifiés sur notre propriété, en mettant en avant la transmission des connaissances de génération en géneration, dans le respect de la biodiversité et de l’équilibre du terroir.
Nous respectons la nature dans sa biodiversité et l’équilibre du terroir, les vins sont vibrants et de grande qualité.
SÉLECTION SPÉCIALE
REMUS ROSÉ DE GAMAY
Rouges/Rosés
Le Gamay est originaire du Beaujolais. Il occupe une place importante dans notre vignoble. Belle robe rose éclatante. Au nez, arômes de fruits rouges. Vif et léger en bouche. Se boit entre 8 et 10°C. Idéal à l’apéritif. Il accompagne également les crudités et les viandes légères. Consommation de suite et jusqu’à 5-6 ans.
LE CHANT DES SIRÈNES PINOT GRIS
Vins Doux
Le Pinot Gris, mutation du Pinot Noir, s’appelle Malvoisie en Valais et Tokay en Alsace. Il est cultivé depuis une cinquantaine d’année sur nos coteaux. Belle couleur jaune avec un nez de toast grillé et de banane confite. Se boit entre 8 et 10°C. Il accompagne foie gras, fromages bleus et desserts. Consommation de suite et jusqu’à 3-5 ans.
LES COMPAGNONS DE VÉNUS ROSÉ
Crémants
Selon la méthode traditionnelle champenoise. Belle robe saumonée pâle. Au nez féminin, il offre des arômes de fruits rouges comme la framboise et des notes de fruits à noyau, telle la pêche. Se boit frais, entre 8 et 10°C. Idéal pour un apéritif chic et pour toutes les occasions festives. Consommation de suite et jusqu’à 1-2 ans.
notre équipe
Les grandes équipes font de grands vins
Claude Ramu
œnologue / propriétaire
Claude Ramu a commencé à diriger le domaine en 1982. Il a baptisé la propriété «Domaine du Centaure», et a demandé au peintre Serge Diakonoff de dessiner les étiquettes de ses nouveaux vins.
Julien Ramu
winemaker/owner
Julien est le fils de Claude. Il s’occupe de la vigne et de la production du vin sur la propriété. Son objectif est de faire perdurer la tradition d’excellence et d’innovation que ses ancêtres lui ont transmise.
AVEZ-VOUS besoin d'aide ?
Contactez-nous
Veuillez utiliser le formulaire ci-dessous pour nous envoyer un email.
Bon goût fruité et vin puissance en seconde bouche léger goût de fût excellent vin.
Joel Froidevaux
Rond et beurré, ce vin agrémentera parfaitement poissons gras et/ou risottos. Bel équilibre avec une touche de noisette bien maîtrisée.
Arthur Forestier
Un nez fruité avec un côté floral. En bouche sympa en première attaque, mais peine à s'ouvrir. Toutefois agréable.
Goran Kokorus