Gamaret et Garanoir, obtenu par André Jaquinet, de la Station de Pully, par croisement du Gamay et du Reichensteiner en 1970.
Assemblage de Gamaret et Garanoir, cuvage pendant 12 à 20 jours, première fermentation en cuve, puis fermentation malo-lactique en fût de chêne de 225 litres pendant 12 mois.
En fût de chêne de 225 litres pendant 10-12 mois puis assemblage des fûts et mise en bouteille.
Se boit entre 15 et 18 °C. Il accompagne les viandes rouges et le gibier.
