Pinot Noir

Le Pinot Noir est probablement le plus ancien cépage cultivé en dehors de l’aire méditerranéenne. Originaire de Bourgogne, il existe depuis longtemps dans nos régions. Cépage noble, il escorte les viandes rouges, le gibier et le canard. Essayez-le sur des poissons d’eau douce comme l’omble chevalier ou le sandre.